С недавних пор я не работаю по выходным, мне с трудом, но удалось победить свой трудоголизм. В выходные я прячу ноутбук подальше, а на настольном компьютере разрешаю нам с дочкой смотреть мультфильмы онлайн, или играть в компьютерные игры. И очень хорошо в выходные дни побаловать себя свежей выпечкой к чаю.
Как мы провели выходные
Вот как прошли наши прошлые выходные.
- Мы почти весь день валялись на кровати,
- я пыталась довязать дракончика — амигуруми,
- и окунулась в детство: мы с дочкой смотрели мультики про Новый год и Рождество,
- а потом вместе стряпали сочники с творогом и печенье (мне срочно захотелось сладкого).
Для себя я решила — какие выходные без удовольствия?
Придерживаясь принципов трансерфинга, нужно себя баловать даже в мелочах.
Поделюсь рецептом выпечки
Если Вы думаете, как приготовить вкусный десерт к чаю, советую вспомнить о рецепте сочников с творогом.
Калорийность этого блюда высокая, но ведь иногда можно себя и побаловать свежей сдобной выпечкой.
Сочники с творогом имеют вкус, который наверняка многие помнят ещё с детства. Они мягкие, нежные и рассыпчатые.
Думаю, Вы согласитесь с тем, что важно заботиться о фигуре и интересоваться калорийностью блюд.
В данном случае она составляет 370 калорий на 100 грамм.
Рецепт сочников с творогом
Рецепт сочников с творогом несложен, главное точно и последовательно выполнять все его пункты.
Нам потребуются:
- 30-40 минут свободного времени
- и минимальные кулинарные навыки.
Тесто для сочников
Берём для теста:
- муку – 1, 5 стакана,
- одно яйцо,
- 2 столовые ложки сливочное масло, сметану –
- 3 столовые ложки сметаны,
- 1, 5 столовые ложки сахара,
- щепотка соли.
Разберёмся, как же приготовить тесто для сочников с творогом.
- Яйца растираем с сахаром и солью, добавляем растопленное масло,
добавляем муку и тщательно всё перемешиваем. - Тесто раскатываем в пласт толщиной около 3-4 миллиметра, блюдцем вырезаем кружки около 10-12 сантиметров в диаметре.
Начинка для сочников
После того как мы приготовили тесто, нужно заняться начинкой.
Нам потребуются:
- 300 граммов жирного творога,
- 1 яйцо,
- 2 столовые ложки сахара.
Взбиваем эти ингредиенты миксером.
Процесс приготовления
- Укладываем начинку на каждый кружок из теста, соединяем края, не защепляя их.
- Сверху каждый сочник обильно смазываем жирной сметаной.
- Выкладываем на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
- Отправляем сочники в духовку, разогретую до температуры 180-200 градусов.
Через 20 минут на Вашем столе появятся красиво подрумянившиеся сочники с творогом.
Печенье Ушки
Для приготовления этого вкусного печенья мне понадобилось:
- Сливочное масло (маргарин – не уважаю!) – пачка 250 г
- Молоко – 50 г
- Сахар – полстакана
- Соль – четверть чайной ложки
- Яйца – 2 штуки
- Мука пшеничная — полтора-два стакана.
Процесс приготовления печенья
Готовим вкусное печенье:
- Разминаем масло хорошенько.
- Сахар в количестве столовой ложки взбила с яйцами в отдельной миске.
- Добавила молоко и соль в яйца и сахар и все хорошо перемешала.
- Затем полученную смесь влила в масло и вымешала все это дело миксером.
- Добавила муку и сразу же начала месить тесто, количество муки нужно регулировать, тесто должно получиться не липким и мягким.
- Дальше тесто раскатала и сложила вчетверо, и так два раза.
- Отправила тесто «отдохнуть» в холодильник на полчаса.
- Затем поделила тесто на несколько частей, каждую из которых посыпала сахаром и сложила друг на друга.
- Раскатала стопку пластов в длинную лепёшку, завернула длинные стороны внутрь, оставив посередине щель, не больше 2 см.
- Снова посыпала сахаром, сложила тесто пополам и нарезала кусочками толщиной до полутора сантиметров.
- Затем все полученные печенья отправила на противень в разогретую духовку до 220 градусов.
Печенье испеклись быстро, примерно за 15 минут, снимайте его с противня сразу, иначе расплавленный сахар вытечет, и печенье может к нему прилипнуть.
В общем, я приготовила вкусный десерт к чаю и печенье под названием «Ушки», которое мы потом с удовольствием поедали, да ещё лёжа в кровати и глядя мультики, ну чем не балдёж?
Долой правила – выходные это праздник, а крошки и убрать можно.