Апельсиновый курд: рецепт, польза, использование

Апельсиновый курд: рецепт, польза, использование Правильное питание

Апельсин – сезонный фрукт, который любят все. Приготовить курд из него очень просто. Апельсиновый курд получается терпким и немного сладковатым на вкус. Это паста, которая дает чистый вкус апельсина.

В наше время многие любят творог. Виды творога с фруктами (курд) можно использовать по-разному. В этой статье мы расскажем о простом способе приготовления апельсинового курда, его использовании в различных рецептах и питательных свойствах.

Как приготовить апельсиновый курд?

Если вы хотите приготовить его и иметь его в любое время у себя дома, то курд можно сделать, следуя приведенным ингредиентам и процедурам.

Ингредиенты

Чтобы приготовить апельсиновый курд, вам понадобятся следующие пять ингредиентов.

  • Апельсины
  • Соль
  • Сахар
  • Масло
  • яйца

Читайте также

Рецепт пирога «Курник» из слоеного, песочного, дрожжевого теста
Кто не знаком с таким классическим блюдом русской кухни, как «Курник»? Рецептов этого пирога великое множество, но у всех есть общие черты. Обязательный ингредиент пирога – курятина. Пирог делается…

 

Порядок действий

Выполните следующие действия, чтобы получить терпкий апельсиновый курд.

  1. Прежде всего выжмите сок из апельсинов и снимите с них цедру.
  2. Добавьте в кастрюлю яйца, соль, сахар и апельсиновый сок, хорошо перемешайте.
  3. Добавьте в смесь сливочное масло.
  4. Помешивая, держите смесь на слабом огне, пока она не загустеет.
  5. Когда смесь загустеет, оставьте ее на некоторое время, чтобы она остыла.
  6. Теперь перелейте ее в банку и храните при температуре холодильника.
  7. Вы можете использовать этот домашний апельсиновый курд в течение одной-двух недель.

В большинстве курдов используются только яичные желтки, но в апельсиновом твороге предпочтительнее использовать целые яйца. Сахар, который мы используем в апельсиновом курде, — это белый сахар-песок, сахар и соль используются для аромата и вкуса.

И последнее, но не менее важное — сливочное масло используется для кремовой текстуры, которая наиболее востребована в апельсиновом твороге.

Как увеличить срок хранения апельсинового курда?

Замораживание — это метод консервации. С помощью замораживания можно увеличить срок хранения апельсинового курда до одного года.

При температуре замораживания все болезнетворные бактерии не работают и переходят в стадию покоя. Они снова начнут расти, когда найдут оптимальную температуру для своего развития.

Апельсиновый курд фото

Таким образом, метод замораживания прекращает размножение болезнетворных и патогенных бактерий и увеличивает срок хранения продукта.

Почему апельсиновый курд не загустевает?

Творог не застывает так, как заварной крем. Курд имеет расплывчатый вид. Если вы все же хотите сделать его густым, попробуйте добавить еще один желток.

Читайте также

Пирожное эклер: история происхождения, рецепт
Они изысканные, тают во рту и доставляют огромное удовольствие. Эклеры – это живая история классической французской кухни, вклад которой в мировую кулинарию, мягко говоря, огромен. Удлинённое…

 

Перемешивайте смесь, пока не добьетесь желаемой густоты. Густота достигается за счет желтка. Желток в курде выступает в качестве эмульгатора. Он удерживает все ингредиенты вместе и создает между ними связь.

Таким образом, яйцо — самый важный ингредиент при приготовлении курде. Самая важная роль яйца — удерживать жиры и воду вместе.

Как использовать апельсиновый курд?

Это самый задаваемый вопрос об апельсиновом курде. Фруктовый творог наиболее популярен в Европе. Люди любят есть фруктовый курд с повседневными продуктами.

Читайте также
Полезные десерты для годовалого ребенка
Ваш малыш взрослеет и вместе с ним «взрослеет» его меню. Ребенку уже приелись незатейливые фруктовые пюре, творожок или печенье на десерт. Да и вам хочется порадовать кроху вкусным и интересным…

 

Ложка, полная курда

Курд можно есть прямо ложкой. Попробуйте вкусный терпкий кусочек домашнего творога.

Спред

Загустевший курд можно использовать в качестве спреда. Им можно намазывать тосты, печенье, печенье и многое другое.

Апельсиновый курд фото

Начинка

Им можно наполнять пирожные, слойки и торты. Кроме того, апельсиновым курдом можно наполнить и рожок. Это позволит вам ощутить подлинный вкус настоящих апельсинов.

Десерт

Вы можете подать его в качестве гарнира. К острому основному блюду можно подать сладкий терпкий десерт с апельсиновым курдом.

Читайте также

Рецепт пельменного теста
Почему-то, сейчас редко стряпают домашние пельмени. Ритм жизни изменился, ускорился, ни на что не хватает времени. Вечером хозяйкам хочется накормить семью «по-быстрому» – и в ход идут купленные по…

 

Начинки для заварного крема

Апельсиновый курд можно добавлять в заварные кремы.

Питательный профиль

Апельсин сам по себе является фруктом и богат питательными веществами. В нем содержатся необходимые витамины, минералы, клетчатка и углеводы. Когда мы приготовили курд из апельсина, питательный профиль немного изменился.

Он содержит белки, которые поступают из яиц, которые использовали в рецепте, небольшое количество углеводов, которые поступают из апельсинов, жиры, которые извлекаются из сливочного масла, огромное количество углеводов в апельсиновом курде, потому что в нем мы использовали сахар, чтобы сделать его вкусным и сладким.

Кроме того, витамины и минералы, которые содержатся в апельсинах, не могут быть найдены в твороге, потому что они теряются в процессе приготовления. Некоторые минералы, которые являются термостабильными, остаются в твороге.

Полезно ли есть апельсиновый курд?

Апельсиновый творог не так уж полезен для здоровья. В нем содержится огромное количество углеводов и жиров, которые делают его нездоровым. Кроме того, в нем нет необходимых минералов и витаминов.

Читайте также

3 осенних рецепта с яблоками
К сожалению, лето уже позади, но и у осени есть свои прелести. А чтобы переход к более прохладной погоде был лёгким и не шокировал организм, полезно есть сезонные фрукты и овощи, потому что они…

 

Одна порция может дать вам огромное количество калорий. Избегайте употребления апельсинового творога ежедневно.

Заключение

Апельсин — это фрукт, который любят практически все. Почему бы не сохранить его вкус? А затем использовать его в различных рецептах.

Апельсиновый курд — это терпкая, сладкая паста, которую можно использовать в качестве десерта. Европейцы больше любят творожные фрукты. В других странах творожные фрукты пока не очень популярны. Люди с удовольствием едят творожные фрукты, но готовить их дома не принято.

Апельсиновый курд очень прост в приготовлении, как было описано выше. Питательный профиль апельсинового курда немного неоднозначен. Эксперты говорят, что не стоит добавлять его в ежедневный рацион. Но время от времени его можно есть.

Надеемся, что эта статья была для вас информативной, если вы планируете попробовать сделать апельсиновый курд самостоятельно.

Алиса Палевская
Алиса Палевская
Оцените автора
( Пока оценок нет )
Женские Секреты
Добавить комментарий